Notre établissement
Ouvert 7 jours sur 7 dès 17h30
Situé au coeur du Plateau depuis plus de 25 ans, Le Pégase est réputé pour sa fine cuisine française et sa sélection de viandes cuites à la perfection. Vous pouvez apporter votre vin, alors… soyez votre propre sommelier et sélectionnez vos bouteilles favorites!
Le décor et l’ambiance sont accueillants et propices aux échanges chaleureux. Une soirée romantique entre amoureux ou un moment convivial entre amis s’y conjuguent parfaitement.
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Notre Équipe
En cuisine
Le chef-propriétaire Michael Audet-Laparé s’est illustré dans de nombreux restaurants (Chez Victoire, Le Quartier Général, le Laurie-Raphaël, Grenadine) avant de s’investir aux commandes du Pégase. Secondé par Tyler Baker (ex -Chasse et Pêche), il s’applique, chaque jour, à travailler de beaux produits saisonniers à la cuisson soignée et à exprimer son goût pour l’innovation culinaire et les mariages de saveurs.
En salle
Damien Haennel, propriétaire associé, orchestre le service et son rythme avec une légèreté teintée de vingt années d’expérience en restauration . Sa bonne humeur et son professionnalisme encourage l’accueil convivial de nos serveurs.
suggestions
Baronne Pauline 2008
Bordeaux, France
Code SAQ 10791192
31.25 $ $
Château du Haut Pick 2007
Bordeaux, France
Code SAQ 00855775
31.25 $ $
Ca’Viola Barturot 2012 delcetto-d’alba d.o.c.
Vin rouge
Code SAQ 11838431
23.85 $ $
Badia a Passignano Chianti-Classico Riserva 2008
vin rouge d'Italie
Code SAQ 00403980
42.50 $ $
Alamos Seleccion Malbec
vin rouge d'Argentine
Code SAQ 11015726
17.95 $ $
Ca’Viola Barturot 2012 delcetto-d’alba d.o.c.
Vin rouge
Code SAQ 11838431
23.85 $ $
Baronne du Chatelard Moulin-à-Vent 2010
Beaujolais
Code SAQ 10367471
20.95 $ $
Albert Bichot Pouilly-Fuissé
Bourgogne, France
Code SAQ 00022871
25.95 $ $
Château de Beauregard Pouilly-Fuissé Les Chardonnets 2010
Bourgogne, France
Code SAQ 00882449
28.35 $ $