Our entrees

À la carte – 10$
(inclus dans notre formule table gourmande)

Snails Flammekueche
blue cheese, arugula, bacon

Salmon tataki
edamame, wasabi , quail egg

Goat cheese profiteroles
honey and braised beef

Braised cheek pork
carrot, horseradish

Nem of duck confit
quinoa, cabbage, orange

Crab ravioli
fumet, piperade

Chef’s inspiration foie gras / extra 10 $

suggestions

Ca’Viola Barturot 2012 delcetto-d’alba d.o.c.

Vin rouge

Code SAQ 11838431

23.85 $ $

Baronne du Chatelard Moulin-à-Vent 2010

Beaujolais

Code SAQ 10367471

20.95 $ $

Albert Bichot Pouilly-Fuissé

Bourgogne, France

Code SAQ 00022871

25.95 $ $

Château de Beauregard Pouilly-Fuissé Les Chardonnets 2010

Bourgogne, France

Code SAQ 00882449

28.35 $ $